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香辣小娘子
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第六十八章 三鲜萝卜卷
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师兄摆摆手,转身回去看他的汤底熬好了没。
江瑜把萝卜重新出来,这次她稍微切厚了一点,这样能够更好的控制力道,虽然可能做出来的萝卜片不如更薄的美观,但是却能够保证失误少一点,希望师傅不要嫌弃她的刀工。
她将切好的萝卜片放在沸水中焯了一遍,然后过凉水,再沥干,煮好的萝卜片有些半透明,隐隐可以看到其中的一些纹路。
接着,江瑜把调好的三鲜馅放在萝卜片上,两端卷起来。因为萝卜片切厚了一点,所以为了防止散开,就用了一根牙签固定。
最后把所有的萝卜片都卷好后,依次码入盘中,放在蒸锅上蒸几分钟。
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