层次如此复杂，如此精妙的一道菜。”傅泓深尝了一口出声赞叹道。
“果然名不虚传！”市长也吃的拍案叫绝。
“这菜很有名吗？”关灵珊看大家都吃的如痴如醉，不解的问道。
“汪校长是历史系的专家，由他来介绍这道菜最为合适。”
“哈哈，那我就献丑了，茄鲞这菜出自《红楼梦》第四十一回栊翠庵茶品梅花雪怡红院劫遇母蝗虫。”汪鸣咽下了口中的菜，又闭眼回味了一下，接着当仁不让的说道。
“啊？竟然是《红楼梦》里的菜。”关灵珊掩口惊叹道。
“不错，红楼梦里描写到的名菜很多，但唯有这道菜是王熙凤亲口描述过做法的，需把茄子把皮签了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡脯子肉并香菌，新笋，蘑菇，五香腐干，各色干果子，俱切成丁子，用鸡汤煨干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子里封严，要吃时，拿出一碟子来，用炒的鸡瓜子一拌就是了。”汪鸣不愧是历史专家，对《红楼梦》的章节内容竟然倒背如流。
“刘姥姥听了摇头吐舌道：‘我的佛祖，倒得十来只鸡儿来配他，怪道好吃。’”众人都被汪鸣学刘姥姥说话的样子逗的哈哈大笑。
寿宴的主桌周围，来敬酒的，围着想来套近乎的人时刻络绎不绝，关于这道菜的传说，口口相传，还有人在汪鸣介绍的时候掏出手机拍了小视频在微信群里传播开来，很快宾客们都知道这看似平平无奇的茄子丁，竟然是一道红楼名菜。
这些名流巨富们为什么舍得在吃上一掷千金，除了满足口腹之欲，更是一种炫耀，自然要
第29章 一菜压全宴(4/5)