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特级厨师

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第813章 规划建议
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河,也能引水把鱼塘做起来。
    这些地方刚好都在那几个村子周围,咱们不用把所有地都租下来,租一部分建养殖基地,相信那些村里的村干部和村民,也能够心满意足。”
    看着眼前的地图,杨振兴抱着胳膊,右手摸着下巴陷入了思考。
    像是鱼塘什么的,弄不弄杨振兴倒不在乎,但是养鸡场和养猪场,他是有些意动。
    现在的养鸡场不像以前国营养鸡场,都是圈起来的走地鸡,虽然喂的也都是饲料,可是肉质跟个头没法和现在相比。
    现在都讲究快出栏、少活动、多喂食,选用的品种也都是生长快的鸡,为的就是提高出栏率,增加周转和收入。
    先不说肉质怎么样,像是鸡胗等内脏,个头都要比十多年前小很多,而且像是笋鸡,也就是小公鸡,这会都找不到了。
    一些用到笋鸡的菜已经快失传,不是没人做,而是没有材料给人做,时间久了自然就失传了。
    京城油鸡早就绝种,后来都是杂交的,一般饭店用的都是京郊养殖的三黄鸡。
    原来的三黄鸡吊汤满厨房都是香味,闻起来是让人感到舒服的,现在的三黄鸡,放好几只都没味,就算有味道,也是那种让人闻起来很腻的味道。
    如果要保持杨家吊汤的传统,自己散养走地鸡,是必然要做的。
    除了鸡,现在的猪也存在很大的问题。
    比起其他圈养的禽兽,马是为了交通工具、牛是劳动工具、狗看家护院、鸡下蛋报时,但是猪什么都不用,只需要乖乖待着吃了睡睡了吃就行。
    原本养猪因为不让住动弹,生长就十分迅速,俩

第813章 规划建议(3/4)
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