的头炉师傅，二炉再分给他们四个人。
可以满足最基本的要求，如果忙不过来也不至于完全忙不过来。
能够多少有些余暇仔细挑选一下接下来要补充的厨师水平。
老店这边之前就是两个头炉五个二炉，最忙的时候正好，一般时间多少还是有些劳动力过剩。
现在不过少了一个二炉厨师，问题应该不大。
就在杨振兴不像他人一样觉得震惊，继续练习的时候，冯兴源找上了他。
“振兴，来，我找你问个事情。”
杨振兴放下菜刀，用手龙头洗干净手擦干后，跟着喊他的冯兴源来到了后厨外的小院儿里。
“冯爷爷，您找我有嘛事儿？”
“恩，不知道你爷爷之前问过你没有，我害怕怹最近比较忙忘了，所以问你一句，你现在最拿手的是什么菜？”
“冯爷爷，之前爷爷问过我了。”
嘴上这么说着，杨振兴也再次跟冯兴源说了一遍自己的拿手菜，“炸菜爆菜炒菜三样是最拿手的，其次是烧菜和锅塌菜。”
冯兴源听完之后，连连摇头，说道：“不是问你擅长什么技法，是问你拿手什么菜。比如说我，最拿手九转大肠，我徒弟李明也是如此。
你张爷爷怹最拿手油焖大虾，杨红兵的拿手菜也是这道。
我这样说，你能明白我的意思了吗？”