比如说叶蓁现在嘴里吃着的这个薄荷味的狮子头, 一入口, 就有一股清凉的味道在舌尖上散开，就算没有叶蓁一样敏锐的舌头，相信也是可以吃出来的。
如果是这么简单的话，莫老爷子也不至于纠结了这么多年。
而梅子粉加进去也不行。梅子粉的味道本就酸味大于甜味, 加入到狮子头里，加的多了, 酸味会过于突兀；加的少了，梅子的味道又完全被狮子头本身的鲜香味所掩盖。
第二天, 趁着空挡, 叶蓁把一晚上试验出来的最适宜的三种做出来给莫愁一尝, 莫愁也连连摇头，绝对不是这样的味道。
“那到底应该怎么样加进去呢？”叶蓁也疑惑了，看向莫愁，“莫愁姐，你还记得当年你奶奶做狮子头的时候一定会做的一些事情吗？”
莫愁道：“我只记得奶奶做的事红烧狮子头, 上面还撒了葱末，应该就是猪肉和马蹄做的。但是除了狮子头没有其他的配菜。而且做菜嘛，就是那几个步骤，我也想不出有什么不同。”
莫愁说着，脸上有些尴尬的样子，叶蓁这才想起来，莫愁她们一家子好像在厨艺上都是黑洞，而且莫家的叔叔伯伯娶的老婆都是好手艺。
莫愁和莫海姐弟俩遗传了莫家厨艺黑洞的天赋，估计从小对厨房也不怎么感兴趣。
不过莫愁的描述至少帮叶蓁缩小了范围。
要知道，狮子头是由六成肥肉和四成瘦肉加上葱、姜、鸡蛋等配料斩成肉泥，做成拳头大小的肉丸，可清蒸可红烧，根据配料的不同有很多不同的做法。
直接加调料是不太可能了。
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叶蓁第二天晚上又试了另一种方法
第110节(4/8)