炸制，太小肉过薄则容易炸制后太渣；改斜刀的时候也要注意深度，太深鱼肉容易断，太浅则裹面淋汁的时候味道透不进去；炸的时候油温要高，时间不能太长，炸出来的鱼肉才能外酥里嫩，因为高油温能把鱼肉中的水分锁住，保持内部的鲜嫩；陪衬的松子仁微微炒一下，坚果中的油脂和香甜又是另外一重滋味；最后浇上的酱汁主料也是西红柿。
今天以前她还没在外面见过西红柿，因此上午和姜夫人逛园子时看到几盆植物的果实还以为自己看错了，仔细上前一看的确是西红柿，问了姜夫人才知道现在的人把西红柿当盆景养，至于吃，也局限于当果子吃，没人想过要拿它做菜。
摘了几个已经红了的西红柿，姜慧馨叫厨子把熟透了的三四个做成了番茄沙司，剩下的几个都和鸡蛋炒一起去了，可惜数量不够，不然她一定要让厨子做一桌西红柿料理，她太想念那种酸甜水润的味道了。
姜大人听话地夹起一块鱼肉，于是，恭喜松子桂鱼又新添一名忠粉。
姜慧亮嘴里正咬着一块白切鸡，油润的鸡皮，鲜嫩的鸡肉，蘸点咸香鲜甜的酱汁，可把他美的不行。正嚼得起劲，想伸出筷子再夹一块的时候，听到姜慧馨的推荐，看到老爹吃得甚是美味的样子，姜慧亮筷子一转头，也夹了一块鱼肉。
在略显清淡的鸡肉后吃上一块酸甜可口的鱼肉，姜慧亮觉得馋虫都被勾了出来，他不由自主地加快了伸筷子的速度，嘴里嚼着一块，碗里放着一块，筷子上还要夹着一块。
饭桌上的男人谁不是这样，别看司夜雪吃得优雅，但他吃的速度比谁都快，半碟番茄炒蛋基本都落在了他的口中。
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