是在口耳相传中Especiale的人气渐长。
店里68的单人餐和108的双人餐对他们来说是完全可以接受的价格，再加上这里的食物无论从味道还是视觉效果来看都非常棒，是相机和嘴巴都可以享受的美味，这个价格的性价比就更高了。
“三份carbonara快一点！”
侍应生接过传菜口的菜，对里面喊了一声。副厨急得汗都要留下来了，搅拌着火上的浓汤，无奈向乔莫求助：“老板帮忙搭把手，面条已经煮好在锅里了。”
“老板，我强烈建议再配一个兼职副手。你也看到了，中午的负荷已经到达了极限。”
pierre的大手以与体型完全不相称的灵活把几粒鲑鱼籽配在鲑鱼炒饭的顶端，又撒上一些细细的百里香碎末，按响传菜铃后利索地转身处理牛排去了。
“附议。”
店里唯二听得懂法语的周若楠抬头响应。作为甜品师，她本来可以下午再来上班的，不过周若楠自从上次打赌输给乔莫后对自己更严苛了，一得闲就反复测试春季菜单中的几款甜品，力求达到最佳的效果。
乔莫把锅里的意面捞出来，过了下凉水：“我正有这个打算，下午的面试pierre也一起来吧。”
Carbonara是一道Y国最常见的料理，翻译过来就是烤面条加干酪起司，不过乔莫更倾向于叫它蛋黄培根意面。这道菜食材简单，做法也算快手，最适合时间并不充裕的午餐。
乔莫把提前切好的培根和洋葱丝撒在平底锅里翻炒，右手持铲，左手轻巧地颠着锅。很快黄洋葱受热软化，变成了近乎透明的颜色。
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