生于欧洲和北美地区，如今的中原地区还没有它们的踪影。草菇，则是由于生于南方潮湿腐烂的稻草中才得此名，这里地处北地关中，去南方接种草菇北来，就算是栽培成功可，耗费也甚巨。
与前两者不同，野生香菇中原大地南北都有，香菇的栽培亦始源于中原这片大地上，很早就有栽培历史记载了。
虽然许多历史细节，与姜秾所在历史记载中对不上，但或许此时在南边‘庆元’地界，也已经存在‘砍花栽培法’来栽培香菇了。不过在这时候，香菇应该是称香菰或者香蕈之类罢。
至于平菇，有历史记载的时间也非常早，正是生于北地的蘑菇。是古时（也就是现今）的名贵宫廷山珍，比后世无法实现人工栽培的松茸更加珍稀，毕竟交通运输不便。
不过后世的平菇，却成为了四菌之中最为便宜的，也是颇具戏剧性了。
当时麦收之后的那一场透雨下过，姜秾叫上夏五斤，钻进雨后的树林子里去。
在里面转悠了一上午，摘了一篓杂七杂八的鸡枞、松树菌和白玉菇等菌菇，可以拿回去煮汤喝。除此之外，也将蘑菇栽培品类确定下来了，即是香菇和平菇。
“秾妹你看，料面上差不多已经长满菌丝，是不是快出菇了？”夏五斤指着用韧草呈菱格装捆成柱圆的平菇菌包，兴奋问道。
起初，夏五斤还抱着可有可无的态度，但当两人一起去选种，并最终确定了栽培‘槐莪’——秾妹口称是平菇时，他可有可无的心境动摇了。
之后发育生长中的种种迹象，又与她先前所说一模一样，他这才觉得这事似乎能成，然后利欲熏心终于
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