样的东西。
然而他们这次是不能够这样使用面粉的，面粉和鸡蛋一样，作为调料可以适当用一些，做主料是肯定不行。
柳芊芊第一反应是沙拉。
有些讲究的餐厅，会把沙拉做成蛋糕的形状，上面还会淋一些蓝莓酱，很是精致好看。
也不止她一个人这样想，她旁边的冷主厨也喃喃地说：“R国风格沙拉？”
R国在本国的北面，塔塔沙拉的确是他们的特色菜之一，不过柳芊芊看上面的酱料又觉得不太像。
开盖以后会有一个短暂的展示时间，一分钟左右，让每个评委和主厨们都看清楚菜的样式，然后再进行讲解。
看他们都看完了，黎主厨说：“这道菜叫火山塔塔。”
听这个名字，可真的想不出到底是什么食物，黎主厨把圆柱小蛋糕一样的食物切开，露出里面像是巧克力熔浆一样的内在，不如说整道菜都像巧克力熔岩蛋糕。
齐飞扬说：“介绍一下菜的构成。”
黎主厨说：“外面是鸭血，中间是鸭杂上面的装饰是卤鸭胸肉。”
此话一出，场上顿时传来了此起彼伏的呃声，虽然主厨这边都忍住了。
齐飞扬倒是见过大场面，主要是东西已经切好了放到了他面前的盘子里：“闻起来倒是没有鸭血鸭杂的腥味。”61文库
“这是自然的。”黎主厨说。
他干这行已经这么多年了，还能处理不好鸭血鸭杂？
齐飞扬笑笑：“也是。”
黎主厨说：“这道菜先用刀切碎鸭血，切到自己喜欢的大小，
第三百九十六章 火山塔塔(2/4)