但是里面掺杂了银鱼以后,就变得很难了,银鱼是一种很难把握火候的食材,一般都是凉拌或者做汤,很少又煎烤的,特别容易糊锅。
煎蛋卷加上小银鱼,只要对火候的把握不够到位,小银鱼立刻就会变成煎蛋卷上的焦黑。
齐飞扬是绝对不会把这样的菜品端给顾客的,每个不是金黄柔软的煎蛋卷都会被倒掉,然后重新做。
不过全部倒掉实在也很浪费,除了拍了几个以外,其他的其实都送到了场务那里,轮班去吃。
柳芊芊也分到了一个,估计是别的主厨做的,只是颜色难看了些,味道还不错。
她刚放下筷子,就听到厨房那边喊:“柳芊芊!”
“哎!”
“回来,换人。”齐飞扬都有点无奈了,回头对着几个主厨说,“你们好好看着。”
又对柳芊芊说:“你来接手,把菜单给她。”
旁边的杨树林拿出几个菜单递给了柳芊芊,柳芊芊看了一眼,大多卡在了银鱼煎蛋卷上,她点了一下头,回到了自己的灶台,拧开小火,用油刷一下锅,把拌好的蛋液倒入,等到蛋液稍微熟了一点以后,再放入小银鱼,轻轻地裹了起来。
孙洋在旁边看着,连忙喊道:“等一下!她的做法跟我们不一样,她没有按照菜谱来做!”
他这样一喊,所有人都转过头看向了柳芊芊。哈哈文学网
齐飞扬皱起眉头:“怎么回事?”
柳芊芊耸了耸肩,还能怎么回事,按照菜谱来做,是根本做不出不烧焦的小银鱼的。
“银鱼是非常脆弱的食材,而且它和
第三百六十八章 第一夜(2/4)