，不用机器，也不用工具擀面，在面团剂子上加点油，用手一压，皮的厚薄全靠手感，太厚影响口感，太薄容易皮破汤汁流出。特别是小笼的顶头，一定要手法轻柔，旋转合拢，十八个褶，每个褶子都要粗细均匀。
一笼八个，上蒸格，剩下的面团也没浪费，加点盐再和一下，增加面的韧性，然后分团，撒干粉，用双棍擀皮，半透明极薄时，切成一块块正方形，用剩下的肉馅，包成小馄饨。
“嗯嗯，好香好香。你在煮啥？好饿……”胖子闻着香味就醒了过来。
“小馄饨！”胖子以饿虎扑食的速度窜进了厨房，“哇还有小笼，你今天良心发现啦，竟然做小笼给我吃。”
“别急！”陈刃切了些蛋丝，加了一片紫菜，最后撒了两滴辣油，“端出去吧，小心烫。”
又提了两笼小笼放胖子桌上，出笼的小笼晶莹剔透，大小一致，提起来透着光，隐约还可以看到里面的汤汁在晃动。
然后回到厨房，果然布偶猫已经急不可耐的自己伸爪子把一笼小笼捧了下来，一咬开就被烫的跳了起来。
“看你急的，吃小笼有口诀的：轻轻提，慢慢移，先开口，后喝汤。看我。”陈刃也没想到有一天自己要教一直猫怎么吃小笼。
夏黎尔学着陈刃的样子，虽然猫爪没法用筷子，但异于寻常猫的灵巧的爪子轻轻提起一只小笼，慢慢咬破面皮，一股热气伴着浓郁的肉香从破口出喷了出来，这是她从来没有闻到过的味道，使劲咽了咽口水，悠悠的吸了一口汤汁，那浓郁鲜美的味道淌过舌头的味蕾，顺着喉咙暖进胃里，这实在太好吃了。
第5章 早餐的幸福感(3/5)