“什么万年备胎，打人不揭短。你这种老处男怎么懂什么叫默默付出，什么叫真情不悔，什么叫感动天感动地最后感动你。”
“你先感动鬼吧。”陈刃对这个发情期求偶失败的胖子都懒得继续打击了，“肉呢？”
“在车上，自己搬去。我打了一通宵的工会战，累的不想动弹了。在你这先趴会。”说着胖子找了张还完整的桌子，扶起一把椅子，趴着不动了。
陈刃摇了摇头，自己去门外车上卸下鸡鸭鱼肉各种鲜肉食材，搬回厨房，挑了一块上好的猪前腿肉，洗干净待用。
然后拆了一袋精致雪花，加水，合面，醒面。醒面的时候，切肉制成肉糜，加盐，黄酒，葱姜汁少许，自家秘制的辛香料少许搅拌均匀。做好肉馅后，把面团搓成条状，然后分成一段一段的面团剂子。
小面团剂子一般9克一个，但这全凭厨师的手感和经验，若在过去，陈刃只能保证自己摘的剂子重量误差在0.5克以内。但现在不一样了，有了数据化感知后，他惊讶的发现，自己每次分段都是精准的9克，后面连小数点都没有。
切皮冻的时候更是每块都是1cm的正方体，粒粒大小一样，陈刃的刀工本来就已经极好，但也达不到现在这样精准到极致的程度。
在处理食材的时候，自己能精准的感觉到切在那里是最合适的位置，加调料的时候也一眼就能准确的判断出自己已经倒了多少克数。
自己以往的料理经验加上这种精准的感知能力，让陈刃明显的感觉到自己的厨艺有了一个质的飞跃。
陈刃做的小笼是用传统的油压法
第5章 早餐的幸福感(2/5)