放一放水气,就先盛到清洗干净的石锅里,锅底少少的刷一层油,不能多不能少,多了就结不出拌饭底部锅巴一样的饭痂,少了就容易有糊味。
米饭放到一半的时候放上辣白菜,再盖上一层米饭,均匀的一片片摆好喷香的五花肉和精心整齐码放的细菜丝,在灶上热大约三五分钟,热饭的过程中煎好半面熟的鸡蛋,点缀在石锅拌饭的最上面,圆滚滚的像花蕊一样,最后再撒上一把炒香的黑芝麻就大功告成。
俞飞翰一在旁边全程观看,周天娜的动作轻柔又悦目,头发用一枚寿字檀木簪挽好,看着有种楚楚的古典韵味。
周天娜额外用小碗做了一份给他试尝,俞飞翰从善如流的开吃,尝了几口却不予置评,只是把碗推回给本来就有点担心不够美味的周天娜。
周天娜忐忑不安的用小勺挖出一点来自己品尝,五花肉烤的香嫩多汁又带着一点点诱人的焦香,各样蔬菜清香又微微出汁,每一口米饭里都有辣白菜和韩式辣酱的味道,配合起来相当完美。
她轮廓好看的眼睛不解的望着俞飞翰,等着他点评一下哪里不够好吃。
俞飞翰这才坏笑出来,周天娜才知道他是故意整自己,说了一句幼稚,就请人帮忙把石锅拌饭送到评审手中。
所有石锅拌饭表面看起来都是一样,底部的盘子有不同印记来区分。
周天娜的石锅拌饭获得了压倒性的好评,十票中有八票投给了她,有幸被抽中来做评审的市民大叔把一碗饭吃个精光,连连称赞在百年老店吃了这么多年,却从没吃过如此滋味的拌饭,惹得店主面沉似锅底。
高丽小鲜肉
第19章 辣白菜五花肉石锅拌饭(3/4)