葡萄递给张远。
“我们在看今年的葡萄品质。”
马丁一边将葡萄递给张远，一边说着。
“今年的葡萄还不错，虽然具体情况还要等酿酒师过来看过才知道，不过BOSS你看……”
说着，马丁从一大串葡萄上摘下一颗来，用指甲掐着撕开葡萄的果皮，然后轻轻的用手指一搓，手指上顿时染上了一层淡淡的紫色。
“葡萄基本上已经成熟了，我刚才尝了尝葡萄，葡萄皮和葡萄籽都比较涩，但并不苦，也不刺激，果肉颜色也偏咖啡色，是一批好葡萄。”
“那么可以开始采摘了？”
张远一边问着，一边摘下一颗葡萄尝了尝，嗯，还是蛮甜的，但是果皮比较厚，果肉少，而且汁水少，比一般食用的葡萄还是差了不少。不过这也正常，酿酒葡萄本来就不适宜食用。像是一般的食用葡萄，那么多的汁水，那么薄的果皮，酿出来的葡萄酒味道会非常的淡。
很多人喜欢自酿葡萄酒，酿制时会加入白糖，就是需要通过加糖发酵来获取一个还算适中的酒精度和甜度，但这样的“葡萄酒”，也仅仅能称为葡萄汁发酵后的含酒精饮料，和一般意义上的葡萄酒还是有本质上的区别的。
张远吐掉葡萄皮，这玩意儿越嚼越涩，时间久了嘴巴里会非常的不舒服。
“还不能摘，还得再等一段时间，葡萄还没有完全成熟。而且我们还需要酿酒师过来看一看，帮咱们调整葡萄酒的配比，这酒比较复杂了，咱们可处理不了。”
“咱们这里没有酿酒师吗？”
说起酿酒师，张远有些疑惑的
第二十五章 视察葡萄园(2/5)