且茶叶中若掺杂过多的茶梗、茶片、茶末，也视为劣质品次。”墨岚荟说着，拿过几罐茶叶，依次打开，同时说道，“第二，从茶的色泽上辨别。干茶的外观色泽，有油光、新鲜、呈现宝色者为佳，各种茶都有其标准色泽。如红茶以深褐色、有光亮为上，绿茶须茶芽多、呈翠绿色，乌龙茶贵在具有红、黄、白三色且色泽显明，而花茶是以清新青翠、具有芽尖为上。色泽灰暗、杂而不匀，都是下等了。”
墨岚荟取出若干茶叶，沏上一小壶茶，然后再看向几人。
“第三，从茶汤颜色上辨别。各种茶都有其标准水色，一般以澄清透亮而呈艳丽者为佳。如这红茶，会散发出一种清香。相反，若是色泽灰暗，有青草味和涩味，甚至喝一巡过后便淡然无味，就不是好的茶了。第四呢，是从闻茶的香气上辨别。这也是茶品质的主要条件。最简易的方法是将一撮茶叶放在掌心，用口呵气，使茶叶受热而发出香味来，香气愈浓愈久愈是好茶，发出青草味的则是下品。最后，就是从尝茶的滋味上辨别了。这是更重要的一点。”墨岚荟将茶水倒入几个杯中，一边示意赫连嘉露、婵儿、原涵和戚梵各自取用，一边说道，“饮用茶水，以少苦涩带有甘醇者为佳。入口之后觉得茶汤口感浓郁，且饮后在喉间有久久不淡的回味者才是上品。”
“汤色果然澄净，茶香更是扑鼻。”原涵端详半响，才将茶水饮下。
“味道亦是醇厚。”戚梵品尝茶水后，由衷感叹，“想来墨姑娘是选用了上好的茶来招待我们。”
“这是自然。”墨岚荟笑了笑，目光又转向尚在回味茶水味道的赫连嘉露和婵儿。
第十八章 墨家产业（下）(2/8)