“这,会不会太过了?肉啊、菜啊、海鲜啊什么的,价钱相差很多呢。要是都拉平了,我担心客人会不认头,或者说吧,以虾饺为例,现在市面上销售的虾饺,一磅就要70港币,青菜才多少钱?以比较金贵的油菜梗来计算,一磅也不过12、3块,你把价钱都拉平了,客人当然是贵的,不吃贱的了。到时候咱不就亏钱了吗?这还是我举的最简单的例子,牛羊肉更是如此,他们的价值相去甚远,你到底要迁就哪一边呢?”
卢利点点头,他也认为李学庆的话有理,“那,阿忠,你怎么看?”
“我想,咱们不如退一步,刚才四哥说的很有道理,不过也不是不能解决。不如这样,海鲜类的,单独计算,其他的菜品和牛羊肉,都整齐划一的计算。咱们这家店的肉品来源和香港本地人不同,理论上来说,是比他们能买到、吃到的便宜很多;在这方面,甚至可以极大的拉近和菜品价格的距离。所以我想,采用同样的价格,是完全可以应付的。”
“好,好,还有什么?”
“另外一个,就是我偶然间想到的办法,说来大家听一听。咱们这个火锅店,虽然还没有正式营业,但也吃过几次,我在香港很少吃这种东西,初次品尝,味道实在是好。爱吃之外,更多吃了一点。于是我就发现了一个情况,每一次咱们几个人吃羊肉,总要一盘一盘的吃个没完没了,要说每一个盘子中的羊肉是不少了,但咱们都是大肚汉,吃得特别多……”
众人便笑,顾忠也笑,“咱们自己人也就罢了,如今拿它来做生意,我就在想,何不改变一点思路,凡是来此吃涮羊肉的人,第一盘羊肉定为十五块钱,第二
第114节 大男子主义(5/9)