你的这两个问题，我一个都没有办法回答，不过你既然承认败了，那我就将这道菜的几个要领说给你好了。”
沈浪吃了一惊，便差人请走了酒楼里围观的宾客，之余晚言，白六，和慕然生几人时说道：“难得姑娘不计较我失礼在前，如若姑娘肯赐教，沈某必定重谢”
“其一，这红烧狮子头需要六成瘦肉，四成肥肉的比例，你做到了，但是要想肉质弹滑，我还在其中加入了剁碎的荸荠还有新鲜的虾糜，才有独特的鲜甜口感。其二，本就是肉圆，要用素油炸制才可略减油腻，而你用了荤油，所以油腻不减。其三，红烧之味，香气也是重点之一，我将菜用海碗盖住，故香气不散。其四，你的菜做的还是不错的，所以谢礼，我就要一百两好了。“莫晚言一口气说完，便把手伸了出来，戳到沈浪面前。
沈浪哑然失笑，没见过这么直接的姑娘。便差人去了一百两现银给了莫晚言。“不知姑娘芳名，是否愿意来我望峰楼掌勺，我沈浪不是个小气的人，姑娘这么本事，月银任你开价。“
莫晚言让白六收了银两，笑了笑说道“沈爷大方，可小女子甚是小气，难登大雅之堂呢，我到扬州，也只为开间食肆，某个生计而已，并不想赚多少银两，这一百两，不过是我主仆二人漂泊在此，想以此盘下个院子落脚而已。至于我嘛，莫道离别晚，只恨未曾言-莫晚言。“言罢，便带着白六牵着骡子施施然的离开了。