花了一个多时辰熬制底汤，一个加上胡椒之后制作出了辣味的底汤，另一个则加入了红枣枸杞和蔬菜做成了清汤，担子用水冲洗了一遍，底汤用两口小铁锅盛好放镂空的木槽内，第二层放了两只小巧的红泥小火炉，时时加些碳，用火煨着，这汤也时时刻刻是滚的。
小三子买了不少小菜，洗干净之后按照苏秀锦的意思用削好的竹签子五片叶子一串串好，鸡肉鸭肉都贵，苏秀锦吩咐只买了一只鸡一只鸭，金大牛忙着收拾鸡鸭，拔毛之后用刀切碎了，也用竹签子三块肉串成一串。
听了苏秀锦的主意，金大牛还特意去割了一块肉，剁成肉糜，加入面粉蛋清之后团成肉团子，下锅炸好之后也用竹签子串好。
饶是苏秀锦再精打细算，这前前后后的花销也超过了三百文，要是这法子在夜市上不受青睐，那只怕这三百文就是打了水漂了。
夜幕降临，金大牛挑了担子，小三子背着木炭，端着锅碗瓢盆跟在后面，苏秀锦乐得清闲，甩手而行。
一入夜，这夜市上就慢慢的热闹起来，这来往的商贩们也开始陆陆续续的上街游荡，金大牛寻了一个显眼又宽敞的拐角处把摊位给订了下来，按说这刚上位子，金大牛特意准备了两个五文钱的小红包塞给左右两边卖小玩意的摊主，不求钱多，就图个吉利。
金大牛把小火炉升起来，这两种汤的醇厚的香味顿时就飘散出来，左边的摊主是个瘦小的男人，闻了闻空气中辛辣的问道，口中生津，忙问道：“大兄弟，你这是啥啊，好香啊！”
小三子得意的道：“你肯定没尝过的玩意，没吃饱您来一碗？”
第八十五章 小食(2/4)