熬汤的时间，不然的话，底汤的味道不够浓郁，面条也就变成白水煮面了。
“放心吧，四弟妹，我们这次能来这里做生意都是托你的福，肯定不会偷工减料的。”
楚家三姐再三保证，她知道这次机会是他们家翻身的大好时机，也是唯一的时机，绝对不会轻易浪费。
“还有这些是小菜的做法，三姐你如果还有新的想法，可以加进去，但一定不要用太贵的材料，不然就要亏本了。”
面店的小菜相对简单，主要是海带丝，土豆丝，腌萝卜、拍黄瓜和凉拌豆皮，这些东西既可以自己做，也可以到外面买，面馆开业前期所需不多，自己做的就足够了。
而在售卖上，是按照一盘为准则，这一盘中可以挑选不同的菜色，装满为止，让大家能多吃几种，也能让买的人感觉到实惠。
楚家三姐在一旁连连点头，在做生意这件事上钟美惠的思路十分清晰，几乎是面面俱到，楚家三姐和三姐夫甚至想放弃做老板的机会，要留下来给钟美惠打工。
菜单商定之后，整个店铺也要重新装修，钟美惠采用了极简的风格，先把四周的墙壁重新粉刷，再改造一下厨房，可即使是这样还是需要花上一个星期的时间。
这一个星期，正好让三姐和三姐夫练习熬汤煮面，除了味道口感，还要讲究配合和速度，以此来提高面馆的工作效率。
三姐平时没少做饭，尤其是在娘家的时候，做的都是大菜，这种熬汤煮面的事情难不倒她。
除了面条之外，三姐的高汤里还加了青菜、豆芽和花生米，每一碗端出来的时候都是满满当当的。
“三姐
第208章 三姐家创业(2/4)