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岂止是还行，简直是好吃到极致了！
黎雅琴又轻舀了一小勺鱼汤放进嘴里，闭上温润的眸子，细细品尝，果然味道更加的鲜香爽口。
陈小枫看着她，见她这认真品尝的样子，粉颊泛红，娇艳欲滴，端的是让人心动。
“这道菜你是怎么做的？”黎雅琴又忍不住的问陈小枫道。
“你想学？”陈小枫微笑道：“其实也不难，做好这道菜，只需要记住三点就行了！”
“第一，是整鱼的脱骨！”
“在鱼的嘴腮处划小口，将鱼的腹中物取出，然后掀起鳃盖，把头和脊骨连接的部位斩断，再用平刃刀从鳃中伸进鱼体内，紧贴鱼刺慢慢向鱼尾推进，使鱼刺和鱼肉分开。最后从鱼尾处将尾骨敲断，通过腮部取出鱼刺。”
“第二是汤汁烧制！”
“本来如果用燕窝、鱼翅、裙边、鲍鱼、海参这些上好的佐料，再加上隔夜的清鸡汤熬成，效果最好，但因为太麻烦，老师你家里也没这些食材，我就只能用香菇汁暂且代替了。”
“最关键的是第三步，灌汤煎炸烧！”
“要将清汤从鱼口灌入，封口后两面轻煎，烹入白酒，加盖稍焖。添些沸水，放入葱姜，改小火焖至八成熟后，就转旺火煮至全熟就行了。”
陈小枫顿了顿，继续笑道：“其实，这道灌汤黄鱼的做工必须精细，要囊朗朗乾坤于腹中而滴水不漏，味美鲜浓，才算是合格！今天时间短，我这还差了些火候呢！”
黎雅琴呆呆的听着，感觉就跟听天书一样！
就这一道菜，光步骤就这么多，陈小枫竟然还说不难？
第63章 过敏！(2/4)