几乎都是被舶来品占据着，特别是真正意义的西餐，在如今形势下它的份量之中，几乎超出你的想象！”
这就涉及专业问题了，林树耐心听着，肖苗苗深吸口气接着道：“举个例子来说吧，正常中式餐饮，哪怕是定位高档的，平均下来一桌也就千把块钱，你知道据我了解的高档西餐厅，平均一桌多少吗？能达到五千左右！”
林树表情奇怪，纳闷道：“为什么会这样，中式餐饮门类众多，不是有啥八大系啥满汉全席啥的，不挺厉害？怎么反倒西餐横行了？”
“不还是我刚才说的那个问题……我能再喝口酒不，就一口！”江晓燕开口，见俩人都冷笑，便缩缩头道：“好吧，不喝就不喝呗，反正吧外来的和尚会念经，有钱人都以西式精致为荣，莫得办法！”
林树听的直皱眉，点点头沉吟着，肖苗苗见状突然笑道：“现在都什么年代了，也不用有这种狭隘偏见，咱们不用理会那些，新品娃娃菇完全可以替代松露甚至超越，就凭这一个，完全可以冲击餐饮市场了！”
她说的豪气万千，仿佛都能看到未来的景象了，江晓燕却窝进沙发里嘀咕道：“苗苗你跟着激动个什么劲啊，别忘了，咱们独味轩可是中式的，纯中式啊！娃娃菇最好的销路是跟高档西餐厅联合，这样才能实现最大价值！”
肖苗苗闻言脸色垮下来，事实也的确如此，娃娃菇最适合的是西式做法，传统餐饮的煎炸烹饪很容易破坏它本身的美感，更别提搭配激发其他食材的美了。
想到这她不免有些惆怅，身为餐饮人，谁还没个冲击高端的心啊？娃娃菇多好一个机会，可竟然跟她无缘，想想就难过。
第203章 再见白扇先生(2/7)