阿林顿时来了兴趣，描述的是眉飞色舞。
原来是有个京都的客人，是这位李师傅多年的熟客，每年这个时候，总要过来尝李师傅的一道菜，现在正做着的这个菜，叫鱼香肉丝，是个非常家常的菜品！
佟小林不禁问：“为什么要在每年这个时候来？这鱼香肉丝，跟时节有关吗？”
阿林摇了摇说：“这你就不懂了，对别人来说确实没什么关系，但咱们李师傅，就很看重食材的选择，此时的”
“此时的肌肉最肥最美，竹笋也正值出芽一场鲜嫩，你想说这个吗？”佟小林笑着打断了他的话，不过心中对这位李师傅还是有了一份好奇，因为他的选择是正确的，每一道菜都会受到食材时节的影响。
但更加高深的厨师却能用技艺来弥补，以火候来控制口感，所以不是非常依赖食材。
“看不出来你小子挺懂的啊，难怪能被我们酒店录取！”阿林因此高看了佟小林一眼。
正当他们说话的时候，后面不远处，李师傅已经在开锅了，声音变得剧烈起来，不时有一阵火气升腾，呛人鼻息，但味道却又很好闻。
佟小林闭上了眼睛感受：“煎肉，豆瓣，青笋，回锅，淀粉。”
他的每一句都伴随着李师傅的步骤，时间几乎相差无几，而这仅仅是用鼻息来感受的，任何一个食材入锅烹炸的一瞬间他就能嗅闻出来。
菜盛盘而出，佟小林目光看去。
仅外观而言，色和香都达到了高水平。
就在所有人都为李师傅欢呼是，佟小林却伸手夹了一块放入口中品尝。
“你疯了！”阿林想阻拦已经来不
第49章 腕力的重要性(2/4)