第542章 炒饼、腐乳汁肉、柿汁鸡蛋、五花肉番茄卷、奶酪嫩烤芦笋
重要的是要对鸡蛋的特质无比了解才能完成这道菜肴,而毫无疑问,韩雨堰对与炒鸡蛋的时间把握,现在就算是叶垂都已经自叹不如了,这道柿汁鸡蛋,红黄相间,令人望之食欲大开。
田小杜的腐乳汁肉,是一种红烧肉,选用的是红色腐乳作为主调料,用筷子将腐乳搅拌成碎末,在烹制五花肉的过程中,倒入红色的腐乳汁,令腐乳汁深切的投入到五花肉之内,这样煮出来的五花肉,带着腐乳汁的深红色,更有一种浓香口感,属于红烧肉的变种,但口味要比寻常的红烧肉更加美味。(。)
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