叶鸣是个有心人，上次在新冷宾馆陪鹿书记吃饭时，就注意观察了一下，发现鹿书记很喜欢吃新冷当地的一些特色菜，比如“猪血豆腐粑”、“冬笋炒柴火腊肉”、“干豆角炖粉丝”等等。
而这些菜，陈怡是最拿手的，做得也非常好吃。而且，陈怡还有一个绝活，就是很擅长做“珠梅土鸡”这道菜。经她手炒出来的土鸡肉，不仅香甜可口，而且滑腻细嫩，令人回味无穷。
于是，他心里立即有了主意，指指陈怡，笑着对鹿书记说：“鹿书记，我这位女同事，很擅长做新冷本地的特色菜。要不，等下我到附近的老乡家里去买两只土鸡、几块柴火腊肉、几斤红薯粉条、几斤猪血粑，让她给我们做几道正儿八经的新冷土菜出来，让各位领导尝尝味道，怎么样？”