多小时的熬煮。
现在锅里面的甘蔗汁一直在沸腾，颜色也变成了深红色。
看着这个颜色，白羽说道：“彭彭，去拿一根长勺子来一直搅拌。”
“哦，好的。”彭彭乖乖的点头。
然后就跑回厨房拿来了一根长勺子。
搅拌了十多分钟左右。
在众人的目光之下，锅里面的甘蔗汁开始发生了变化。
“这是什么情况？”
“这是咋滴啦？有一种发酵的感觉。”
除了白羽，其他人一脸的疑惑。
“它是不是变态了？”彭彭口不经脑的说道。
众人：“！！！”
看着众人一脸懵逼的表情，白羽朝着他们科普说道：“放心，这是正常现象。”
“蔗糖溶液也就是甘蔗汁，经过长时间的加热沸腾，会缓慢分解为等量的葡萄糖和果糖。”
“出现这种情况，也就意味着很快就变成蜜糖了。”
“蜜糖？”
听到白羽的话，众人仍然还是一脸的懵逼。
变成蜜糖？
他们这不是在弄红糖吗？
这怎么变成蜜糖了？
看见众人眼中的疑惑，白羽充满无奈的说道：“蜜糖冷却过后就是红糖了。”
原来如此。
听到白羽的科普过后，所有人都点了点头，表示明白了。
随后。
彭彭又搅拌了几分钟，他感觉越来越费力了。
“师傅，开始有阻力了现在。”
“嗯，这是好事，看来要变成蜜糖了。”白羽先是的点了点头，然后又说道：“我去拿模具。”
很快！
第179章:它是不是变态了？(3/5)