“是这回事。”郝南生点点头，想了一下说：“谭哥，我是不懂餐饮，但我知道你肯定不是做一家就拉倒的。这样，他那个店我能做主，转让费你不用考虑，直接干就行。”
郝南生说的很认真，也很诚恳。
老谭笑了，说：“兄弟，当哥的知道你啥意思，不用，这样等于瞧不起你哥。
他那还有一年房租，叫他营业着。我估计他要的这个价没人能转，等过了年，我看看这边店生意啥样，说实话哥也没底，你长沙人你知道，外来餐饮很难站住脚，我也是摸石头过河。
开业三个月就能看出啥样，一旦站住脚马上做第二家，到时候他那个店没转出去的话就拿下。”
“那好。”郝南生也是爽快人，说：“等过完年的。”
郝南生走后老谭回到住处，心里还合计着菜的事。
不久有人敲门，是厨师长李建和两个湘菜师傅。
李建四十岁，大个微胖，东北菜做的地道，锅包肉就是他做的。两个湘菜师傅分别是马建华和霍猛，从益阳过来的。
菜品不理想叫师傅们有压力，每次试完菜老谭都会把他们叫来唠唠。
“今天的每道菜都挺好，大家都尽力了，比上两次好。”老谭说。
李健说：“老大，上完菜我和几位师傅唠了一会儿，觉着煲仔这块儿不应该全是本地菜，把咱们的东北砂锅上来应该挺好。”
这个老谭倒没想到，这些天一直盯炒菜了，有点忽略。
“你详细点说说。”老谭说。
“其实也不用多，把砂锅豆腐和东北年菜上来就行，这两道菜看着简单做起来难，咱们把功夫做到了，
第355章 开业前试菜(4/5)