哪怕是再好吃的美味，如果总是常吃的话也会让人变得厌倦，必须要实时更新菜单才好。
昨天的红烧肉倒是个不错的选择。
张野心里陡然想起昨天吃过的秘制红烧肉，凭借他现在的厨艺和敏锐的味觉，已经足够轻而易举就把那道秘制红烧肉复制出来，甚至还能做的更好更美味。
除了红烧肉之外，张野最后还确定了三道新菜。
锅包肉，西湖醋鱼，川椒辣子鸡。
除了红烧肉这道享誉全世界的美食之外，其他的三道菜也同样是华夏传承了很久的美食。
锅包肉乃是北方名菜，是用里脊肉切成薄片挂糊放进油里炸透，最后用浓汁翻炒而成，口感微脆，香味浓郁。
这道菜听起来复杂，但实际上对张野来说却是很简单的，主要是看火候掌握的功夫和调汁的水准，只要掌握好了这一点，甚至就连耿乐都能做到真假难辨。
川椒辣子鸡作为川菜中的名菜，道理却也同样如此，而且烹饪过程甚至要比锅包肉还简单一些，张野脑海里已经完全绘制出了烹饪过程和结果，根本用不着练习。
但是西湖醋鱼，这道菜却是让张野有些重视。
这可是他第一次做鱼的美食，而且这道西红醋鱼的烹饪看似是四道新菜之中最简单的，但实际上对它的技术把握却是最难。
这就是那个道理，往往看上去越简单的东西，实际上越不容易弄。
张野打电话让人送两条养在水里的活草鱼过来，而在等待的时候，他已经开始烹饪锅包肉和川椒辣子鸡了。
将早就备好料的清江鸡准备出一份来，用佐料腌好待用，而这边却已经取出上好的猪
第391章可怕的厨技(2/4)