题:“陆生,你知道我现在是米其林认证餐厅的主厨和老板,但你知道我从进入这个行业,到现在,用了多长时间吗?”
陆明摇了摇头。
周先生比了个手势,说道:“从学徒到厨师,再到三星餐厅的主厨,我用了整整二十年。”
看到陆明惊讶的表情,周先生说道:“我还算是比较有天赋的,更多的厨师终其一生都没达到这个地步,但他们都是非常棒的厨师。”
周先生继续说道:“我们做美食,都是为了最大程度地保存食物的本味,从形、色、味上面去研究提高菜品,从而带给顾客视觉、味觉乃至心灵的冲击,其中‘味’占一个菜品的七成;中国人厨艺讲究火候,这是最难学的技术,但当我发现海夫酱油出现后,一切都变了,我有一个才跟我三年的徒弟,用了你这海夫酱油做出来的菜品,味道都能跟我一样,甚至超过我。”
陆明有点儿不太明白周先生的骄傲和难过,却知道他对于此行,应该是志在必得。
陆明深吸了一口气,说道:“周先生,你的意思是?”
周先生认真地说道:“阿明,不瞒你,自从老陈带回来了那海夫酱油,我们用它进行烹饪之后,吸引了大量的食客,所有人吃完之后,都赞不绝口;很多美食家和大老板慕名而来,甚至香港的美食专家蔡一澜先生都专程过来品尝,评价非常高,甚至还上了新闻。”
停顿了一下,周先生说:“我这次过来的目的有三个:一,跟你道谢,海夫酱油给我们餐厅带来了很多荣誉;?二?,我个人想见见给你提供海夫酱油的人,有很多问题我想跟他探讨一下;?三?,我想跟你敲定一下海
第二十四章 合作(2/7)