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第273章 小剧场vol.1 这道菜名叫鸳鸯五珍烩
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   所以河豚的宰杀处理, 需要专业人员才行。
    元霄就是专业人员。
    当然了,同样的道理。
    这里需要的不是整只河豚,而是其尾部的部分。
    据说是最美味的地方。
    “好了,”元霄很满意,“这就是五珍,凑齐了。”
    非常优秀。
    比起浪费的食材,摆在桌面上的只是少得可怜的一部分。
    夏晚晴也忍不住咽下口水:“这道菜会不会太腐败了。”
    元霄冷笑。
    所以这才是皇帝吃的东西。
    当然了,大部分也是亡国之君。
    “五珍聚集好了,放入加了葱姜的热水里面,要打水抄。”元霄继续指挥。
    打水抄,基本上是炖炒等等, 很多食材初期处理都需要的。
    除去脏东西和异味。
    元霄拿过一个炖盅,这个炖盅,自然档次也很高。
    包小菜家里这点门路还是有的。
    元霄将五珍放进去,然后加入炖好的鸳鸯鸽子汤。
    整个汤的颜色,是呈现金色的。
    非常像佛跳墙, 但是这鲜度口味, 绝对在佛跳墙之上。
    这种层次的炖盅,只要放一点盐提味就可以。
    如此一来,第二道菜基本上也准备完毕了。
    夏晚晴又发表意见:“所以其实这鸳鸯五珍烩,在我看起来,只是食材的精美选择和处理。
    和第一道菜的手法相比,倒是简单很多。”
    “对,”元霄笑了,“所以其实菜的针对性不同,它的制作方法也是不一样的。

第273章 小剧场vol.1 这道菜名叫鸳鸯五珍烩(4/5)
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