要了。
“星星,有没有找到你要的东西?”
“有有有!太有了!”
王星星当即按照抽屉上写的文字标识找到自己想要的,然后返回厨房。正好鸡舍的严嫂把收拾好的鸡送来,王星星当即撸起袖子准备好好秀一手。
黄小虎琢磨了下,觉得自己还是回避的好,拉着范冲就走。
“小虎,没事的。炸个鸡而已,又不是研究秘密武器。再说,我家炸鸡手艺的要领体现在“炸”字上,光学会流程远远不够,还得练几年呢。”王星星笑道。
“啧啧,冲你这份自信,我不留下来看看,还真是不服气呢。”黄小虎笑了笑,又退回来,看王星星摆弄两只鸡。
炸鸡第一步,肯定是腌制鸡肉,一般提前弄,隔夜最好,不然也得腌三个钟左右,这些倒是黄小虎不太了解的。
不过,王星星显然有秘密武器,从身上掏出一个小瓶,里面装着褐色的粘稠酱汁,倒少量热水搅拌,再把之前从小库房里取出来的百里香、罗勒、姜黄等搅成颗粒状,混合辣椒粉大蒜粉胡椒粉,再混独家料汁,取一半分别抹了两只鸡的表皮和内里,另外一半则用来和面粉。
王星星沉浸在自己的工作中,动作麻利,丝毫不带喘气儿似的,不多时,准备好一切,可以下锅炸了。
开了大灶,调试好火候大小,倒入菜籽油,烧到六七成热,把鸡顺着锅沿放了进去。接下来不时翻转鸡身,几次转火侯,按秒计数,更是用漏勺花式翻转鸡身。
黄小虎跟范冲刚开始没觉得,直到王星星关火起锅,将炸好的鸡装盘,他们才深切体会到,看似简单的事情,里面学
第716章 最好吃,没有之一(3/4)