下几位徒弟的表现，为后面选择下一代传人多做一些准备。
“可以，那就不用太麻烦了，就制作麻婆豆腐一道菜吧，这次切磋不限制时间，如果小杨师傅信得过我，最后就由我来作为评委吧。”
说完，他看着何尚军问道：“如果何主任不介意，您也来当一次评委怎么样？”
何尚军欣然接受，点头回答道：“没问题，别的我可能不懂，但是品尝哪道菜更好吃，还是能吃出来的。”
“好，既然如此，那下面就开始吧。”
张师傅点点头，招呼来几位早就闻风跑过来的其他厨师，吩咐他们去帮忙准备需要的各种材料。
作为店里面最大的招牌，原料上不会出现任何问题。
等材料都放到他们参加切磋的六个人面前，张师傅正式宣布开始。
汪林才几个人因为每天都做这道菜，调料什么的都熟记于心，所以他们很快把需要用到的各种调料拿走需要的分量。
然后排队过去切豆腐。
杨振兴虽然心里面也十分熟悉菜谱，知道每种调料的用量。
但是他并没有像其他五个人一样，迅速的把调料选好，而是拿了几根牙签，分别蘸着几种调料品尝味道。
说到底杨振兴学习的川菜再正宗，京城那边用的调料肯定跟蓉城本地有一些不一样的地方。
可能是酱油，也可能是辣椒面等材料，根本不可能做到一模一样。
不了解这些调料的味道，杨振兴就算按照学来的菜谱做，最后也不可能把菜成功的做出来。
看到他的动作，店里头其他厨师，还有张师傅的五个徒弟
第717章 切磋开始(3/4)