，到前头替代张寿海位置进行管理没毛病。
后面还有张居成、梁成广这俩老人看着，菜品上也不会有问题。
厨师就更好说了。
李明跟杨红兵本来俩人就不分上下，手艺水平十分接近，一边一人坐镇没什么好说的。
下面的厨师里面，杨振兴手艺仅次于两人，比田文强和张超都要强。
田文强和杨振兴有差距，张超的差距更大。
可两个人加起来，也能在一定程度上抵上杨振兴一人，能很好的作为李明的僚机。
这样一边三个人一边两个人负责店里的招牌菜和大菜。
虽然跟原本的质量比肯定会有小幅下降，但至少不会下降太厨师多，后期也能很快涨回来。
形成良性循环之后，杨振兴这些年轻一代的人最后练了出来。
如果再想开新的分店的话，后厨上的人手就有了更多选择。
不至于像现在这样捉襟见肘必须各种算计着才行。
看到大家暂时没有人提意见，杨兴盛最后说道：“这件事儿跟张老弟说的那样，还不用这么着急考虑。
咱们先把眼下的人员问题处理稳妥之后，再去思考不迟。”
张寿海点点头，说道：“是这么个理儿，但是不管怎么样，新店肯定需要振兴还有其他人到时候站出来。
对于这些看好的人员的关注和培养不能断了，该抓点儿紧的还是要抓紧喽。”
“恩，那就这么办吧，大家辛苦一天也早回去休息，同时尽早把清理人员按照先后顺序整理出名单来交给我，散会吧！”
饭馆里老人们和管理开
第227章 比试后(2/4)