然如此，我也不多说废话，咱们今儿的比试，正式开始！”
说完，转头看着张寿海，说道：“张老弟，还是老规矩，比试由您来指挥。”
张寿海点点头，向前迈了几步，站到员工队列前面，环顾一圈后，说道：“今儿的比试跟以往一样，头午前厅的服务员进行比试，过晌后厨的厨师学徒进行比试。
下面先进行服务员技能比试，红姐儿，按照计划开始吧！”
吕卫红闻言，对着老人们点点头，然后看着服务员们说道：“今天的比试，一个个的轮流进到最大的那个包厢里，模拟平日整个服务流程。
接待的对象就是店里的老师傅们，比试结束后任何人不能出包厢，站在侧室看着后面的人进行操作，记住，禁止任何讨论，不能发出一点儿声音。
如果违反规定，直接取消比试的成绩，听明白没有？”
所有服务员一个机灵，反射性的回答道：“听明白了！”
紧接着，他们脑子转了过来，心下开始担忧起来。
往常比试大家都是分开项目来进行。
比如跟客人之间的话术、点菜上菜等等，都是单独的一项比试。
像是今天这种一下子一个人操作一整个接待服务流程，还是头一次。
而且自己操作完了还不让出去，不让说话讨论。
大家心里都明白，这次的比试恐怕并没有想象的那么简单。
一下子，所有服务员都变得紧张起来。
不光服务员们吓了一跳，后厨的厨师和学徒也嗅到了一丝不同以往的味道。
李明、杨红兵和梁庆红三人很淡
第222章 远超想象的严格(3/4)