把提前泡好的江米上锅蒸，同时将已经化了的雪水大火煮沸。
雪水过滤放凉后，将甜酒曲化匀。
江米蒸熟倒入干净无油无水的陶罐中，用筷子打散米粒，待凉至温手状态，再倒入化匀的甜酒曲水，充分搅匀，在中间用勺子挖一个圆洞，盖上盖密封，包上毛巾放在暖气上。
“陶姨，这个啥时候就能好啊？”虎子一直跟在江陶身边，眼巴巴看着陶罐。
“后天就好啦，不过……”江陶刮了下虎子的鼻子：“小馋猫，这个你可不能吃。”
“为啥？”
“我这是做的酒酿，孩子吃了会变傻。”
“酒酿？是酒吗？”虎子歪头问江陶。
江陶点点头：“是。”
“那不会变傻的。”虎子拍了拍自己的小胸脯，很是骄傲：“我经常喝酒，一次能喝一小碗呐。”
“经常喝？”江陶皱了下眉：“爷爷给你喝的？”