“赵老正是通过掌勺那次国宴，才晋升为紫禁城总厨。”
台下响起一阵窃窃私语。
“我这道熊掌，名曰‘踏雪寻梅’，本应该用鲟鱼汤打底，但时间有限，无法临时熬汤，只能用另一种手法调制出和鲟鱼汤口味相近的汤底。”
在陆朝华示意下，女儿陆玲珑麻利地从恒温箱中取出几种形态各异海鲜，这些鱼虾都被密封在注满清水的透明塑料袋中，依旧活蹦乱跳。
也只有陆朝华具备这种魄力和面子，能够将这些活物从京城空运至银州。
处理完的海鲜被陆朝华加入独门秘制调料，装进高压锅内开始用猛火炖。
片刻功夫，就传来阵阵诱人的香气，勾得人食指大动。
半小时过去，陆朝华关火打开锅盖，将其中一部分汤汁用小碗盛出，余下的食材全部倒入早已准备好的瓦罐，用来当做佛跳墙的主材。
一举两得。
雪梨雕花、浓汤做底、熊掌放置于一大块山泉水速冻而成的薄冰之上，远远看去，犹如一朵巨大梅花落在雪地。
一个小时功夫，陆朝华完成了第一道主材，踏雪寻梅。
陆玲珑端着圆盘来到三名评委面前，浅浅一笑：“请品尝。”
“嗯，香！而且是非常罕见的鲜香。”
赵瑞吸了下鼻子，抚须而笑。
“陆大师这道踏雪寻梅，摆盘也极为精致，完全切合了菜名。”
“而且意境高远，明明是一道荤腥热菜，却不带半点烟火气息，高！”
面对这样一道菜，瞿一凡和姜文斌也挑不出半点毛病，只剩下点头称赞的
第429章踏雪寻梅(2/4)