凡不由的问道。
“这是鲤鱼。”桑老说道。
“鲤鱼？我吃过鲤鱼啊，这鲤鱼的肉也没有这么嫩的啊？”林凡从小到大吃的鲤鱼也不少了，没有过这么好吃的。
“这道菜叫西湖醉鲤，是西湖野生的鲤鱼，制作之前，需要放在清水中几日，不予喂食，等腹中杂物全部排清，然后放在低度数的酒中养上一日，此时鱼喝了酒水之后，再拿来烹食，肉质细嫩鲜美。”陈应龙说道。
“难怪这么好吃。”林凡点头说道。
“来，喝一杯。”桑老说道。
端起小碗盅，喝了一口陈应龙带来的美酒，这酒不似清水一般，有一点微微泛黄，但是入口的口感确实不错，就连林凡这样不喝酒的人，都觉得口感甘醇。
接下来又上了好几道菜，这些菜都是大有文章。
“这道牛肉片可不是普通的牛肉，这种牛长至七个月大，然后杀了，取了牛身上二十四处最为鲜嫩的肉，每一处的肉的火候和制作过程都不同，每一快都要单独制作。”陈应龙对这里的菜显得非常的熟悉。
“苏海市居然这么厉害的厨师？”林凡说道。
“这家的厨师姓耿，人称耿灶头，祖上原本是皇宫里面的御厨，这种掌勺的功夫也是祖上传下来的，一般人就算有这些材料，也烧不出这样的味道。”陈应龙说道。
“那这一桌菜一定很贵吧。”林凡问道。
“若是以往，这一桌菜起码也要近十万块，但是今天比较特别，免费的。”陈应龙说道。
“免费的？”林凡纳闷了，这么好的菜，这么回事免费的，而且跟今天有什么关系？
第231章 私房菜(2/3)