又细，把块状的淀粉碾成粉末，加水搅拌成糊糊。
而后在锅里添一定量的水，等水烧开之后，慢慢的把淀粉糊糊倒入锅中，并且用筷子不停的搅拌。
等锅里的水完全凝固，成为褐色的凉粉，就可以出锅了。
乔长顺和乔大米望着这一幕，父子两人都有些吃惊，“小麦，这淀粉是白的，怎么一加热就成了这颜色？”
“我也不知道，反正这东西没毒，能吃。”乔小麦的回答简单粗暴。
她将凉粉从锅里铲出来，切成小块，而后放入油盐和茱萸酱，直接凉拌。
伴好之后，她拿起筷子尝了一口，纯天然无污染，味道挺好，就是茱萸的味道不如辣椒纯正。
“姐姐，好吃吗？”乔大米眼巴巴的看着她。
乔小麦忍不住笑了起来，她抽出两双筷子递给乔长顺和乔大米，让父子两人尝尝。
软软的，弹弹的，完全吃不出红薯味，不过很好吃，对于吃惯了剌喉咙食物的乔家父子来说，这细腻的凉粉好吃的赶得上肉了！
“小麦，这味道很好啊。”乔长顺称赞。
“好吃好吃好吃。”乔大米小脑袋点的好似小鸡啄米，手中的筷子夹个不停，脸颊被撑的鼓鼓的。
乔小麦柔美脸蛋上的笑容多了些，“爹，这下子你相信凉粉能卖钱了吧。”
“能卖能卖，还是小麦聪明能干。”乔长顺夸道，他说着放下筷子，“我再去磨点红薯，多做点淀粉。”