的是和蘑菇一起，用来调制豆腐脑的卤汁，那才叫鲜呢。
黄花菜虽鲜，却是采摘不易。
好在村民都有着丰富的采山经验，都知道，一定要选择花嘴欲开未开，正好裂开三条接缝的时候，采摘下来，才恰到好处。
采早了，花蕾太嫩；采晚了，花朵展开，就没了那股鲜味儿。
娃子们和大人的采摘大队一起出发，毕竟有大人领着，进山比较安全。
大部队都坐着马车出发了，后面才传来一阵嚷嚷声：“等等俺，等等俺啊！”
大伙回头张望，原来是张杆子，身后背着个大号的背篓，一溜小跑追上来。
“杆子，你要是再晚点，黄花菜都凉啦！”
老板叔现在也好了，扯嗓子吆喝着。
一般的酒宴上，最后都要上一碗用黄花菜熬制的醒酒汤，要是这道菜都凉了，那就证明这个客人来得太晚喽。
张杆子很快追上来：“甭提了，俺闺女小曼中午弄了点黄花菜回来，非说是啥母亲花，要给孝敬她娘，就炒着吃，俺也跟着吃了几根，结果拉肚子啦。”
刘青山一听，也有点哭笑不得：“杆子叔，鲜的黄花菜，里面含有秋水仙碱，吃了会中毒的！”
正因为这个原因，所以黄花菜一般都是晒成干品，水发食用，还是非常鲜美的。
“俺知道，都打水焯了。”
张杆子嘟囔了声，要是不焯那一下，估计这会蹲毛楼里都出不来了。
马车一路飞驰，距离木刻楞还有二里多远，就上不去了，老老少少的全都从几辆马车上下来，背着背篓，挎着篮子，在山坡上一路采过
第217章 还有这种操作？(2/7)