的人,还没出生呢!”
母女俩一边聊天,一边煮着艾叶子,很快煮熟了。
打开锅盖,一股艾青特有的香气涌上来,还带着些草药气息,有些苦涩。
杨桂芳用筷子搅了一会,然后捞上来,装在沥水的竹篮子里。
用水这样煮熟,能去掉一些苦涩味,这样加入粳米粉后,就只剩下植物的香味,味道会更好。
“可惜没有芝麻,否则加棉白糖一起包着吃,就更香了。”杨桂芳趁着放凉艾叶子的空隙,准备里面的馅料,此时遗憾地说了一句。
甜的她准备包红豆馅和白糖馅,红豆是村里人种的,她找上门去买了两斤,足够用了。
因为打算今天去割艾草,所以昨晚就把豆子煮烂后,装在盆子里。
现在拿出来加入糖搅拌,就能用了。
至于咸的馅料,就丰富得多。
自家腌的芥菜,加入香干、笋丁和肉丁炒熟,装了一大盆。
咸菜艾饺味道最好,所以是主打,必须多备一些。
其它像咸肉香菇炒鸡蛋,也准备了一些。
因为以前没有单独做过,她其实也不知道用什么馅料比较好吃,所以干脆把好吃的都炒了。
“村里没人种吗?”见妈妈这样说,周桃以为她馋这个味。“要不我去一趟公社,那边应该能买到吧?”
就算供销社没有,请卫伯伯帮忙打听,应该也能弄些回来。
本地的气候,其实非常适合种芝麻,没理由全公社没有人种。
“我也是随口一说,别搞得这么麻烦了。”听桃子要去公社,杨桂芳连忙阻止。“你想吃什么馅料,也可以跟我说,现在准备还来
第十四章做艾饺(3/5)