,也快熟了。
所以萧林这边就先做其他的菜,没一会儿,萧园也把弄好的鸡鸭提了上来,萧林看着这些被处理好的鸡鸭,先把一只鸭子放入,已经很高的油锅中炸了一下。
看到这只鸭子表皮炸至金黄色,就捞了出来,然后再进行其他的加工,因为他现在给嫦娥做的就是烤鸭。
传统的烤鸭是放进烤炉里面,而且在烤炉里面呆上12个小时,而萧林此刻做的烤鸭,是先让他过一遍油烟。
接着就是在鸭的肚子里面放上各种酱料,腌制一会,然后再放进烤炉里面,这样做出来的烤鸭又香又脆又嫩。
而做完这些之后,萧林还剩下的菜品也不是很,因为其他硬菜做起来的时间也不会很长。
接着,他又来到蒸锅这边,看着蒸锅上面显示的数字已经是零。
他就打开蒸锅,把里面的这些粉蒸肉都拿了出来,接着淋上一层他所做的调料,然后再依次放入油锅中煎炸一下。
这个粉蒸肉因为是熟的,所以下油锅煎炸的火候不要太旺,也不用放太多的油,因为做粉蒸肉的材料是五花肉,所以下油锅炸的时候会出来很多油。
这样的粉蒸肉炸出来又香又脆,才不会让人吃着感觉那么腻,这也就是顺风耳,想要的粉蒸肉。
接着,萧林在做西湖牛肉羹,之前好像是哪位神仙第一次点了这个菜,由于这道菜的工序并不是很复杂,做起来也很方便。
但是他注重的是这个配料,和一个时间的掌控,不然的话,这个西湖牛肉羹做出来了之后,就会显得比较老。
通俗一点来说,就是吃起来口感没有那么好,也没有
第二百零六章 差点延误送餐(3/4)