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厨师长人选，他早就准备好了——湘菜师傅张红林。
但一个饭店，不是只有一个厨师长就行的，其他人选他也得用心。
人员方面他可以慢慢考虑，毕竟新店从选址到装修，再到开业，都需要时间，因此，人员这一块他的时间相对充裕。
所以他现在首先要考虑的是选址。
六谷市相比其辖下的银马县，自然要大得多，就周安所知六谷市目前共有六区一镇。
而这六区一镇，随便拿一个出来，面积都比银马县大，所以要去市区开店，这选址是个问题。
政务部门比较集中的铁山区首先被他排除。
虽然那里的人气不算低，但在那里开店，他怕自己被一张张白条吃垮。
六区一镇，他很快就在心里排除了五区一镇，只剩下一个明湖区。
前世他在明湖区上过班，是一个原因。
明湖区有一条整个六谷市最有名的步行街，也是其中一个原因。
前一个原因，使他对明湖区相对比较熟悉，去那里开店的话，他心里稍微踏实一点。
第二个原因，注定那里的客流量很不错。
六谷市下面的几个县市，很多人去六谷市的时候，都习惯去步行街购物，然后去步行街对面的梧桐巷吃美食。
相比步行街，其实梧桐巷更有名。
周安曾经听过这样一个说法：六谷市的步行街当初之所以在那里选址，就是想蹭梧桐巷的人气。
六谷市的小吃是远近闻名的，而梧桐巷，则是六谷市所有人公认的小
第463章 先知优势(1/5)