剁成小段的羊骨冷水下锅，灶里的木柴烧的正旺，很快锅里的羊汤就滚了起来。宁复将纱布包好的各种调料下锅，羊汤谁都会煮，但味道好不好，却要看各种调料的配比。趁着煮羊汤的功夫，宁复将面粉倒进大盆里，加水揉面，等到面揉的差不多了，再放置小半个时辰，这叫醒面。面醒好之后做成厚片，两面抹油后放在木盘里。美食其实是有地域性的，所以后世的菜系也以地域划分。后世的开封属于河南，而烩面做为河南的代表面食之一，荤、素、汤、菜、饭兼而有之。不过烩面虽然出名，但其实是在清末才出现的，宁复则让它提前了七八百年出现在了开封的街头。但也有些遗憾，因为烩面的一些材料并不齐全，比如宁复没买到海带，辣椒更是远在美洲，不过影响不大。处理完配菜，羊汤还没有煮好，宁复把店面的桌椅又擦了一遍，随后看着空荡荡的墙壁，总感觉缺了点什么？最后宁复灵光一闪，转身去到自己的卧室，半个时辰后，这才兴冲冲的走了出来，手里多了一块大白布。宁复把白布拿到店里，然后将四角固定在墙上，刚好遮住了有些斑驳的墙面。白布是之前办葬礼剩下的，现在被宁复当成了画布，上面画着一个横槊跃马的年轻将军，旁边还写着一段介绍文字：昔日唐太宗李世民，虎牢关三千黑甲精骑，大破窦建德十万大军，擒窦于黄河渡口，当地百姓喜迎唐军，送上各种吃食，太宗命人一锅烩之，再加以面片煮食，竟觉鲜美异常，于是亲口赐名曰：烩面！而在画像十有四功业成。宁复站在墙下看着自己的作品，虽然画工只是连环画的水平，字也不怎么样，但这个故事编的还是不错的，有后世那些小饭馆的味道了。羊汤煮好了，宁复将
第二章 烩面（新书求推荐收藏）(1/5)