“饸烙面是华夏北方晋冀鲁豫陕五省都意义久远的传统面食之一。”
“也有叫合罗面的。”
“这种面吃起来筋滑利口，而且因为其制作面条的机器比较特殊，所以制作起来的速度也很快，像这家老店的客流量，就算所有人同一时间都要饸烙面，也能够在很短的时间内全部上齐。”
“这么快呢？可这么快做出来的东西，能好吃吗？”
“饸烙面听起来制作简单便捷，但实际上想要做好可并不简单。”
“饸饹的臊子加入用纯羊油熬制的辣椒和百年老锅汤及新鲜味美的羊肉，辅以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、葱花、枸杞等十余种佐料。”
“一碗合格的饸烙面，吃起来不仅应该味道鲜美，更应该香而不腻。”
“周围几桌已经有饸烙面上桌了，散发出来的气味香醇厚重，说明这家老店的大师傅功底相当深厚。”
说到这儿，伙计忍不住竖起了大拇指，称赞道：“兄弟行家啊！”
陆洲东淡淡一笑，冲着凌霜继续说道：“不仅如此，吉乡城的饸烙面较其他地区的饸烙面，还有些许区别，可以说是有三大特点。”
闻言凌霜来了兴趣：“哪三大特色？”
旁边的伙计摆出了一副惊讶的模样来，倒要听听这个穿着一般的小子能说出个什么一二三来。
“首先是吃法，准确的来说是臊子配料。”
“吉乡城的饸烙面，除了羊肉臊子浇面以外，猪肉、牛肉、鱿鱼、海参、木耳、蘑菇均可为之，红萝卜、山药旦、葱姜、芜荽亦是佳配。”
“接着是做法。”
第二百四十七章：差点看走眼(3/5)