纷纷围过去，瞧习风习语俩人做肉心蛋。
包文石跟邱大儒更是一边一个站在近处，一眼不错的瞧着。
怎么看着就是一个好端端的鸡蛋，切开蛋黄就变成了肉呢，若不是亲身体会实在难以置信。
肉心蛋并不算什么高超的厨艺，至少比起南系菜里的许多技法，不值一提，只要心细大都能做到。
只见两人的动作几乎同步，拿了一个鸡蛋，用针上下刺穿，上头的口略大些。
先把蛋清引出单独放到一个碗里，再把蛋壳里的蛋黄搅散引出，另放，用油纸裹成漏斗把蛋清装回一半之后，上锅略蒸半袋烟的功夫。
再小心灌入调好的肉糜以及剩余蛋清，用白宣纸封口，轻轻摇晃，使蛋清跟肉馅充分融合。
接着上锅蒸熟，取出用冰凉的井水过凉，如此方不会黏住蛋壳，保证蛋清的光滑完整程度。
当两个看似完整的鸡蛋放到碗里的时候，众人都不觉恍然大悟。
刚卓兴之所以要藏着做法，就是因为知道在场都是厨行里顶尖的人物，这样的手法若不点破还能糊弄一气，一旦点破，对于行家的众人来说实在没什么。
更何况，赵雨萱的做法显然比卓兴要高明太多。
包文石跟邱大儒颇有兴致剥开两个蛋，虽不如赵雨萱做的光滑，却也是一个完整的鸡蛋。
若不是当场揭破，直接看见这样的肉心蛋，一样会大呼神技。
卓兴的脸色难看之极，刁小三一颗大脑袋都恨不能钻裤裆里去。
刁小三和卓兴，就是两日前与大皇子一同去了太子府的那两人。
此刻正凑成了一
808章 惊艳众人(3/5)