年都能随便吃，凤凰山里大片大片的竹林，随手一挖就是一大把。
但这道菜对于城里人来说，却是个稀罕菜，昭阳县城离着烟村有一百多里地，古代出行不便，靠两条腿起码要走两三天，因此，很少有人采了春笋去城里卖。
再者，春笋也是个季节菜，长得也快，过不了多久就老了，长成了竹子，没法吃了。
如此好的商机，谢悠然自然不会错过。
于是，又是运用老办法，发动村民去山里挖竹笋，她再回收，每日供往谢记。
这段时间，谢记饺子馆的时令菜，便是烧春笋。
尤其是那种比筷子稍微粗一点的小竹笋，切碎了一炒，嘎嘣嘎嘣脆，满口竹子的清香，美味不可言喻。
那种很粗的大竹笋，焯了水去掉涩味，再和五花肉炒，或者肥瘦相间的腊肉炒，香得能吃掉自己的舌头。
然后，继藠头之后，又多了几成奔着烧春笋而来的食客。
小竹笋量少，每天供不应求，大竹笋量多，当天用不完的，谢悠然便让伙计们切成片，焯了水晒成笋干。
等到秋冬缺乏蔬菜的时节，便又是一道好菜，用来炖鸡炖肉什么的，特别好吃。
山里宝贝多，背靠着凤凰山，养活了谢记不少的生意。
而烟村的村民能时不时的给谢记送点山货野菜之类，手头也宽裕了不少，大家都很开心。
春季里，还有一样好吃的东西，那就是蘑菇。
雨后春笋多，同样，雨后蘑菇也多。
前两天下过一场雨之后，天气开始晴朗了起来。
山林间，便到处可见村民采蘑菇的身影，一篓一篓的，一篮子一篮子
第233节(5/6)