紧张而又繁杂，人来人往进进出出，好在谢家新盖的宅院大，灶房也够大，能盛下很多人，一时间，前院里，灶房里热火朝天，比办酒席还热闹。
等到开业的头天晚上，各种饺子馅就已经拌好了，用大陶盆一一装了，到开业那天的一大早，就用马车给运到了饺子馆里。
怕刚开业客流量大，所以准备工作先在家里做了，等开了业，走上了正轨，以后这些活计就都在饺子馆的后厨做了。
这些天，谢家其他人都在忙饺子馆开业的前期工作，谢悠然也没有闲着。
她主要负责盯着新铺子的装修和改建，还有寻摸掌柜的人选。
但面试了好几个，都不甚满意。
后来荷塘村有人给她推荐了苗婆子的儿子苗庆，说他之前就是在城里一家米行当掌柜的，但因为为人太过正直，不愿意昧着良心将次米混在好米里一起卖，被东家不喜，赶出了米行，这段时间正好赋闲在家，陪着妻子治病。
苗家人的品德为人谢悠然自是信得过的，又打听了苗庆在米行干得确实很好，只是不愿意跟东家同流合污才被开除的，于是便备了厚礼，亲自上门去请人。
第342章 捧场
苗庆见她亲自来请，很是受宠若惊。
一开始他拒绝了，怕自己做不好，毕竟自己之前是做的米行，不是饭馆。
但谢悠然说掌柜的性质是一样的，米也好，饺子也好，都是吃食，万变不离其宗。
见她如此赏识自己，苗庆感动答应了，并拍着胸口说一定会帮着她将饺子馆打理好。
这样，掌柜的人选也定好了，万事俱备，只欠东风。
经过一段时间
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