园自诩清高,不屑于模仿跟大流,一直都坚持走高大上的风格,没想到这才一个月,就坚持不下去了。
谢悠然闻言,也只是笑了笑,道:“不用理会,他卖不动的。”
她的底汤以鸡骨、猪骨吊鲜,同时加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余种中草药,并配以采用现代食品生物技术,以鸡骨、猪骨以及蘑菇、干贝等为原料,经低温粉碎后提取有效成分,制作而成的高纯度、高品质调味底料,充分保留原料特有的高蛋白、钙、肽等的营养元素。不仅涮烫出来的菜品口感好、原生态,而且底汤鲜美,且解辣解燥,不用担心上火,还可以起到补充钙质、保养滋补,开胃顺气的功效。
旁人只看着制作简单,却不知这奥秘全在这底汤的秘方里。
同行们想要偷学,也只是东施效颦,徒增笑料而已。
她对自家的麻辣烫很有信心,一点也不担心别人来抢生意,有本事,他们放马过来。
就是放到现代,满街头都是做麻辣烫的小店,但不是照样有做出品牌来的?
比如杨国福麻辣烫,张亮麻辣烫等。
而且他们的价格也不便宜,但为什么依然有那么多人去吃呢?
这秘诀,自然就是在底汤里。
只要她手里握着这张秘方,她就不怕他们偷学。
其实,从麻辣烫火爆起来后,这条街上的同行们就天天派手下的小厮伙计们充当食客混进店里来试吃偷学。
但她的底汤都是头天晚上在自己家里熬好的,他们根本就没法偷学,只能靠味觉从食物里品尝。
所以,他们做出来的山寨麻辣烫,除了辣和咸,就没有其他的味道,客人
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