进碎肉坛里,拌上地瓜粉,用肉锤反复鼓捣砸烂,一边锤一边加入特制清水,保持肉质的鲜嫩。最后一步,把糊状蛙肉做成一颗颗手指大的丸子,放进挖籽、去皮的木瓜瓤里。
三德牌的蒸锅是一个西瓜大、五十厘米高的大陶锅,分上中下三层,每一层以宽缝竹板隔开,让蒸汽能在锅里畅通无阻地焖炖食物。
麦小芽把养颜酿放在一个巴掌大的盘子上,分别搁在蒸锅的上中下三层,因为一次生产多个食物,麦小芽很怕蒸汽不足,影响了菜肴的鲜美,便一次放三盘做做实验,再开了猛火。
不出三分钟,炖锅上面便冒出了水气,麦小芽掐着时间,炖够五六分钟,便揭开锅盖检查食物的烂熟程度,发现木瓜刚刚炖烂,蛙肉是蛋白质,过火便熟,炖救了反而柴老,口感不佳。
“一切刚刚好!”麦小芽满意地把三个菜放进密闭的容器中,等待马春花来传菜。
第一波客人来的很快,马春花兴冲冲地跑进厨房,身后还跟着手持托盘的唐强。
正文 第三百一十章碰你了吗
“快,小芽,客人到了,要三个白玉养颜酿!”马春花眉开眼笑,每个毛孔都洋溢着喜悦。
三个白玉养颜酿,每个二十五块的话,那也是整整七十五块的收入呀!顺春堂从开业到现在还没一天赚够这么多钱呢!
麦小芽用特制夹子,把三盘养颜酿放在唐强的托盘上,端完最后一碗,脸上蓦地被人热乎乎地捏了一下。
麦小芽骇然望去,唐唐唐强摸的她?摸完还一脸崇拜和陶醉!!
麦小芽顿时炸毛了,跳起来一巴掌拍在唐强的天灵盖上,“你干嘛呀?”那一掌实在太用
第192节(3/6)