司爱华摸摸女儿的脑袋，“怎么，咱们小雨想回家自己做包子吗？”
他听到了面粉两个字，自动忽略了前头的低筋，大家对于面粉的认知，就是拿来和面做包子馒头或是饺子皮，压根没有想过面粉还分着种类。
“不是，是低筋面粉。”可以用来烘烤无水蛋糕。
作为一个动手能力极强，会自己下厨的单身女性，纵然没有玩过烘焙，这种入门级别，最简单的西点，多少也会几样。
从刚才烤面包得到的启发，司雨侬仔细搜索了一下自己记忆中各种西点的烘烤方法，在没有烤箱，也没有合适工具的情况下，只有无水蛋糕可以勉强试一试。
“那我们去看看。”粮油公司现在还是凭票供应，他们只能回农贸市场。
这边倒有敞开来供应的，却没人听说过所谓的低筋面粉，一脸茫然的看着他们，“面粉就是面粉，还有啥低筋的说法。”
市面上的面粉都是最普通的中筋面粉，用来做中式面点最合适不过，这年月有几个人懂得做西点，没有需求自然也就没有供应。
“那老板，您有玉米淀粉吗？”
“有。”
那就好办了，司雨侬要了一斤玉米淀粉，又拿了点白糖。至于面粉，家里就有，根本不需要到外头买。
如果没有低筋面粉，可以用中筋面粉加百分之二十比例的玉米淀粉中和，调配出低筋面粉。也亏得她之前生活的环境，网络发达，什么样的资讯都有。
拎着玉米淀粉和白糖的司雨侬，归心似箭。
回到家，司爱华把肉包子分给大家，一人一个。司雨侬在外头只吃了一个，所以她还剩一个。
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