娘大怒。
你算什么东西来指点老娘？要不是米家心怀鬼胎又不便从镇上找人，能有你一个乡下丫头什么事？
还真当自己是头蒜了！没你做不了泡菜了是不是？！
“你什么意思？”厨房冷下脸来，就手用锅铲指着珍娘，没好气地喝道：“这道菜我做了几年了，没听见老爷说过不好，你有什么斤两说不好？！”
钧哥怯了，上来拉拉珍娘的袖子：“算了姐，别说了。“
珍娘却不以为然。
“不好就是不好，你就是御厨这样炒也是不好。也许老爷们吃惯了品不出来，那也是因为没吃过更好的。”珍娘眼睫一掀，唇角笑容不变，眼底却有冷光闪过：“你若不信，让我试试？”
厨房爆怒。
“你来就你来！”说着将锅铲向珍娘怀里一塞：“我就不信你能比我好到哪里！”
钧哥愈发急了：“哎呀姐算了！”边说边向外扒拉锅铲。
珍娘却一点儿不急，反冲他微笑：“你等着，姐给你爆天下最好的双脆！”
在一屋子人的目光注视下，珍娘先将锅里的盛出来，满是惋惜之情的看着道：“可惜了，都是好东西呢！”
厨娘气得恨不能上来捶她。
老娘怎么就浪费东西了？你这没眼力界的小丫头片子知道什么天高地厚？敢在这里大放厥词？！
珍娘换上个干净的锅子，下油烧热，先下鸭胗，火候到了起锅，再下肚头，两样原料各自过油，然后勾芡，入盘。
“行了，”珍娘擦擦额角上的汗，含笑招呼厨房里众人：“来尝尝吧！”